La Table de l’Ermitage

Innovative gourmet cuisine

Werner Behra, director and owner of l'Ermitage, having worked in France and abroad in prestigious establishments, welcomes you to La Table de l'Ermitage near Mont Saint-Michel. There, you can discover innovative gourmet cuisine prepared from fresh, seasonal and local produce.
Spend an evening with us in an intimate atmosphere and enjoy the convivial environment of our terrace on sunny days! Every evening and Sunday lunchtime, you can enjoy the cuisine of our chef, Filipe Silvestre, and the desserts of our chef pâtissier, Marco Moncalvo. Savoury or sweet, each dish is meticulously prepared to be as well balanced and delicious as possible.

Please feel free to contact us to discuss the options for privately hiring the restaurant facilities!

We have private parking and also accept pets in the restaurant. *

We will be delighted to welcome you.

*Please contact us first

Filipe Silvestre

Chef at La Table de l’Ermitage.

After taking his talents to the finest starred establishments such as La Passagère in Antibes, our chef, Filipe Silvestre, came to the Bay of Mont Saint-Michel to take up a new challenge at La Table de l’Ermitage.

To help achieve his ambition of creating exceptional cuisine, Filipe Silvestre surrounds himself with the best talents.

The Chef and his team bring out the full and rich flavours of seasonal produce while applying their own touch of originality.

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Customers feedback

Encore un très bon moment passé dans ce restaurant, où en un an, la cuisine et le service sont encore montés d’un cran.

Félicitations, nous reviendrons avec plaisir !

Román

Expérience magnifique ! Chef très créatif et mets très fins et délicats ! Agneau pré salé juste incroyable. Bref du grand art ! Le chef pâtissier est à mettre à l'honneur également avec des desserts sublimes et parfaitement maîtrisés ! Nous reviendrons avec grand plaisir malgré la distance.

Nicolas D.

Un restaurant où chaque plat est une expérience culinaire à vivre. Félicitations aux cuisiniers et à toute l'équipe de service du restaurant qui connaît parfaitement ses produits et fait vivre les maraîchers et autres cultivateurs du coin. Un vrai régal !

Hélène D.

Honnêtement j’ai jamais autant apprécié un restaurant, tout est super, le cadre, la nourriture, le service, l’équipe. J’ai donné avec grand plaisir un pourboire à toute l’équipe car ils le méritent réellement ( chose que je fais pratiquement jamais ). Je recommande vivement et dès que je suis de retour là-bas j’y ferai un tour obligatoirement!

Lucie

Restaurant de grande qualité, où l’on peut y déguster des plats raffinés et travaillés avec inventivité, sans nécessité de dormir à l’hôtel. Le gérant est passionné et concerné, et souhaite vivement nous faire passer un bon moment. Il est possible d’y venir avec vos vélos.
Expérience gustative garantie, et service aux petits oignons (mention spéciale pour les oignons en entrée d’ailleurs) !

Baptiste

Très belle découverte…un cadre agréable, un personnel de très grande qualité et un cuisine raffinée.

Loïc

Cadre exceptionnel à proximité du Mont Saint Michel, Très très bon accueil, Salle magnifique, le personnel est d'une grande gentillesse et le patron est très attentionné. Le repas était très raffiné et de grande qualité. Félicitations au chef ainsi qu'au chef pâtissier. Nous avons passé un moment délicieux. Ce moment nous avez été offert par nos filles avec un séjour au Mont, vraiment on ne pouvez rêver mieux.

Lyonel

Un accueil, un accompagnement et bien entendu, des plats délicieux. Un vrai voyage gustatif et culturel.

Mikael

Restaurant d'exception avec un accueil et un service impeccable. Nous avons découvert de nouvelles saveurs et avons été conquis par la saveur des mets.

Fabienne G.

Un moment exceptionnel lors de notre passage à Beauvoir: l’accueil, le lieu, le service stylé et le repas raffiné et délicieux tant pour l’œil que le palais. Tout était vraiment parfait des mise en bouches jusqu’au dessert. Félicitations et merci au chef ainsi qu’à toute l’équipe de ce restaurant qui mérite sa renommée.

Onnick A.

@LERMITAGEMSM